Ferran Adriá te animo a formar parte del cortijo ya que tu posees las armas mas potentes contra los galamares, aunque no vengan por aqui podemos mandar a nuestro spinches a traer alguno pa ir experimentando hasta que trinquemos un generala y vaciarlo de su tinta en el plato.
Describo procedimiento de cocinamiento del galamar.
- Sacudir con garrota, con clavo atravesao causa mas muerte que cualquiera.
- Introducir puño en cavidad opaca para extraer el pico de ave.
- Con bolsita de la fnac, vaciar el interior de su cavidad para otros bienes menesteres, cuidado de no macharse que eso no se quita.
- Con un poco de maestria sacudirlo contra la mesa pa ablandarlo y que se pueda rellenar.
- Rellenar con trapos viejos pa completar la limpieza y dejarlos secar en alto.
- Introducir todo lo que guste comer y por supuesto panceta que pega con todo.
- Meter en el horno (en caso de ser gigante meter en hoguera de lechador).
- Consumir con un vinito apropiado pa la ocasión y una ceitunitas con anchoas.
Eso es todo amigos, que os aproveche, y recordad, pa cazarlo lo mejor es un estilete, si es gigante usar ron miel, y carne de vacuno, los mata al instante.
